Flavon-glikozid

A flavonok a flavonoidok egyik fontos alcsoportját alkotják. A flavonok széles körben jelen vannak a levelekben, virágokban és gyümölcsökben glükozidok formájában.

A zeller, a petrezselyem, a pirospaprika, a kamilla, a menta és a ginkgo biloba a flavonok fő forrásai közé tartoznak. A flavonoidok ebbe az alosztályába tartozik a luteolin, az apigenin és a tangeritin (2. ábra). A citrusfélék héja polimetoxilált flavonokban, tageretinben, nobiletinben és sinensetinben gazdag.